Il est né de l’envie d’associer le biscuit rose de Reims, la framboise et la pistache. La légère acidité de la compotée de framboise est atténuée par la rondeur et la douceur de la mousse de pistache. Pourquoi Racine? Peut-être parce que je suis champenoise…!
6 personnes : 24,00 €
8 personnes : 30,00 €
10 personnes : 35,00 €
12 personnes : 41,00 €
15 personnes : 50,00 €
20 personnes : 63,00 €
25 personnes : 77,00 €